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Gastronomie et cuisine du ryad-fez (Riad Fès) Dans la salle à manger du ryad-fez (Riad Fès), attenante au patio, le petit déjeuner est servi dans une vaisselle aux tons orange et rouge dont le design moderne s’inspire des formes marocaines, et est composé de fines crêpes, de beignets et de galettes délicieuses accompagnés de confitures faites maison et de miel; ce qui vous donne un avant-goût de la gastronomie locale, que l’on découvre plus amplement le soir si l’on désire dîner. On y déguste une des meilleures cuisines de Fès. Aussi experte en entrées de toutes sortes qu’en tagines, couscous ou pâtisseries, le cordon-bleu qui les prépare appartient à une vieille famille où l’on savait ce que cuisiner veut dire. |
